Resep Fried Chicken Steak

Resep Chicken Steak

Bahan:
-1 bh paha ayam atas bawah,buang tulangnya
-30 gr tepung terigu
-1/4 tepung sagu atau kanji
-1/4 sdt baking powder
-garam sck
-air es sbagai pencelup
-minyak untuk menggoreng
-1 iris jeruk lemon
Bahan sauce:
-1/4 bawang bombai,iris memanjang
-1 sdm tepung terigu
-200 cc kaldu sapi
-2 bh jamur kancing diiris
-1 sdt L and P sauce
-1 sdt sauce tomat
-garam,merica bubuk dan gula sck
-1 sdm margarine
Cara membuat:
1.Lumuri  ayam dengan 1/2 sdm air jeruk lemon,garam dan merica bubuk.diamkan selama 30 mnt
2.campur tepung terigu dengan tepung kanji,baking powder dan garam
3.gulingkan ayam pada campurantepung terigu sambil diangkat-angkat.celup ke dalam air es.gulingkan lagi di campuran tepung terigu
4.goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang
5.untuk sauce:tumis bawang bombai sampai harum,tambahkan tepung terigu aduk sampai berbutir,tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.
6.masukkan jamur kancing, L&P sauce,sauce tomat,garam,merica bubuk dan gula pasir,masak sampai matang dan kental.
7.sajikan steak ayam dengan pelengkapnya.