Resep Tempe Bumbu Bali

TEMPE BUMBU BALI

Bahan:
-5 potong tempe
-5 btr telur rebus
-1 gelas air
Bumbu:
-5 btr bawang merah
-4 siung bawang putih
-4 bh cabai merah
-2 btr kemiri
-1 ruas jahe
-1 potong kunyit
-1 btang serai
-2 lmbr daun jeruk
-2 bh tomat
-2 sdm minyak goreng
-1 sdm kecap manis
-1 sdm gula pasir
-1/2 sdt garam
Cara membuat:
1.haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk
2.tumis bumbu tsbt hngga berbau harum.
3.masukkan tempe,telur dan air.masukkan garam,gula dan kecap.
4.masak sampai airnya habis.

Resep Botok Tempe

BOTOK TEMPE

Bahan:
-10 ptong tempe
-1/4 ons ikan teri
-2 ikat daun melinjo
-3 tangakai daun pisang
-2 genggam lamtoro
-1 btr kelapa agak muda
-biting(lidi untuk menyemat)
Bumbu:
-6 bh bawang merah
-2 lmbr daun salam
-4 siung bawang putih
-1 sdm gula merah
-5 bh cabai hijau
-1 sdm garam
-2 iris lengkuas
Cara membuat:
1.potong"tempe berbentuk persegi kecil.cabik" daun melinjo,parut kelapa.
2.iris"cabai hijau.haluskan bumbu" lainnya kecuali salam dan lengkuas
3.campur semua bahan dan bumbu hingga merata.
4.bungkus dengan daun pisang yang telah diberi alas daun salam,kukus sampai masak

Resep Kroket Tempe

KROKET TEMPE

Bahan:
-10 ptong tempe
-1 btr telur
-1 sdm margarin
-2 sdm tepung panir
-1 gela minyak goreng
Bumbu:
-4 btr bawang merah
-3 siung bawang putih
-1/2 sdt lada putih
-1 ikat daun bawang
-1 ikat daun seledri
-1/2 sdm garam
Cara membuat:
1.kukus tempe,lalu haluskan.
2.iris-iris halus daun bawang dan daun seledri,haluskan semua bumbu
3.campurkan bumbu tersebut dengan tempe,mentega ,daun bawang,dan daun seledri,kemudian buat bentuk bulat panjang atau sesuai selera
4.gulingkan adonan pada kocokan telur lalu gulingkan pada tepung panir.
5.goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan.