CHOCOLATE CHIP MUFFIN

CHOCOLATE CHIP MUFFIN

Muffin adalah kue yang sangat diminati banyak orang ,selain rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut,muffin juga disukai karna ukurannya yang tidak terlalu besar dan tidak membuat kita terlalu kenyang setelah memakannya.
muffin juga bisa dihias seperti layaknya cup cake,,
sekarang sy akan mempost resep muffin paling ajib,,hehehe
smoga bsa bermanfaat :)

500 gr butter
500 gr icing sugar
8 btr telur utuh
4 btr egg yolk
450 gr tepung terigu
50 gr coklat powder
10 gr baking powder
400 gr chocolate chip

How to make:
panaskan oven 180' C
1.mix gula dan butter dalam mixer hingga creamy.
2.ayak,tepung terigu,coklat powder dan baking powder menjadi satu sisihkan
3.setelah butter dan gula creamy,masukkan telur satu persatu beserta egg yolk
4.lalu masukkan tepung terigu,aduk perlahan dalam mixer,lalu masukkan coklat chip
5.letakkan dalam masing masing cup,lalu bake hingga matang,dan bagian atas pecah

selamat mencoba :)

basic vinaigrette

VINAIGRETTE

Vinaigrette adalah salah satu macam sauce yang digunakan sebagai dressing pada macam macam salad,,vinaigrette dapat dipadu padankan dengan berbagai macam sayuran
berikut resepnya,,

20 bh shallot ukuran kecil
2 batang seledri
1 sdm mustard
1/2 sdm merica
1/2 sdm garam
4 sdm red wine vinegar
1 bh onion
31/2 cup salad oil (soup cup)

how to make:
1.masukkan semua bahan ke dalam blender,tuangkan setengah salad oil,
2.lalu blender hingga semua tercampur rata.
3.baru tambahkan sisa salad oil sedikit demi sedikit

Selamat mencoba :)

GULAI DAGING PILIHAN

Kali ini kita akan membicarakan hidangan terpopuler di negara kita indonesia yaitu, GULAI.. siapa sih yang tdk mengenal gulai?? :)
Gulai adalah masakan berkuah santan (umumnya) yang dibuat dengan banyak bumbu dan rempah.dan dimatangkan dalam waktu yang lama

-APA SAJA YANG DIBUAT GULAI??
Daging sapi,ayam,jeroan,dll dpat dibuat menjadi gulai,

-SANTAN YANG DIGUNAKAN
Santan yang dibuat dari kelapa yang diparut tentu lebih gurih,tetapi tidk ada salahnya juga kalau anda menggunakan santan caie siap pakai atau santan bubuk yang tinggal dicairkan
Untuk memperoleh santan yang gurih dan kental,gunakan kelapa yang tua.Memarutnya boleh dengan kulit,boleh tanpa kulit ,yang menggunakan kulit akan menghasilkan santan yang agak coklat warnanya.
Santan kental diperoleh dari kelapa parut yang ditambahkan sedikit air,sementara yang encer didapatkan dari kelapa parut yang dicampur dengan air yang cukup banyak,Paling baik klau campuran airnya dari air panas,aduk dengan sendok kayu sambil di tekan tekan.Untuk menghasilkan santan kental,satu kelapa bisa ditambahkan air sekitar 100-300 ml,selebihnya akan didapat santan yang sedang atau cair.
Setelah mendapatkan santan yang kental,kelapa dapat ditambahkan air lagi untuk mendapatkan santan yang sedang atau cair.


-BUMBU
Bumbu pada gulai sangat banyak jenisnya sehingga sering disebut orang sebagai bumbu lengkap.Antara lain: Bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,kunyit,dan lengkuas

-AROMATIK
Sebagai bahan penambah aroma ditambahkan juga salam,daun jeruk,daun mangkokan,biji pala,cengkeh,dan kadang juga kapulaga.

-RASA ASAM
Ada beberapa gulai yang dipersedap dengan penambahan asam,entah itu asam jawa,asam gelugur,tomat atau asam kandis.

-TAMBAHAN
Selain daging - dagingan atau telur,kedalam gulai kadang ditambahkan kentang atau petai,atau keduanya

-MEMASAK GULAI
Gulai dimasak dalam waktu yang lama agar daging punya kesempatan menyerap bumbu,selama itu masakan harus diaduk sekali-sekali agar santan tidak pecah,Ada baiknya juga jika anda menggunakan santan encer lebih dahulu,setelah itu baru santan kental.

semoga bermanfaat trim's :D