TIPS KUKIS SEMPRIT

Walau bisa digolongkan sebagai jenis jajanan kuno,kukis semprit masih banyak dicari orang hingga saat ini,salah satu mengapa kukis ini disukai adalah karena selain rasanya yang cenderung asli/original,tekstur kukisnya pun renyah dan terkadang larut di mulut
Walau terlihat mudah kukis jenis ini tetap membutuhkan tekhnik khusus agar hasilnya sama seperti saat membentuk 
Tehknik pembuatan kukis ini disebut dengan tehnik semprot,karena di setiap pembuatan kukis ini membutuhkan alat untuk menyemprot adonan,untuk lebih jelasnya baca tips berikut sebelum anda mulai mempraktikkannya 

-Ada bermacam jenis alat semprot untuk kukis semprit ini yang paling sederhana yaitu menggunakan plastik segitiga ,ada juga yang menggunakan tabung plastik atau tabung stainless steel 

-Untuk beragam guratan yang cantik gunakan spuit/tube dengan aneka bentuknya.Apabila anda membeli alat semprot dari tabung biasanya sudah disediakan alat untuuk membentuk aneka kue semprit

-Mengingat adonan akan disemprot sudah tentu adonan tidak boleh terlalu padat agar hasilnya sempurna,perhatikan saat anda membuat adonan,kocok adonan menggunakan mixer saat pengocokan margarin atau mentega dan gula halus sebaiknya jangan terlalu lama,cukup rata saja,selain itu saat terigu dimasukkan gunakan sendok kayu untuk mengaduknya.
-Sebaiknya adonan jangan bersentuhan dengan tangan,karena suhu badan berpengaru terhadap tekstur kukis ,adonan yang sering dipegang dengan tangan biasanya akan pecah(susah dibentuk) 

-Untuk menambah citarasa kukis,bila anda menggunakan keju atau lainnya sebaiknya dihaluskan terlebih dahulu sehingga adonan tidak akan tersendat saat disemprotkan.

-Untuk mempercantik tampilan kukis semprit biasanya kukis ditambahkan aneka bahan,bila ingin mempercantiknya dengan coklat cair ,pastikan kukis semprit dalam keadaan dingin saat dicelupkan kedalam coklat

-Untuk kukis semprit yang larut sesaat dinikmati dibuat dari tepung larut/tepung garut.tepung larut ini warnanya ada yang kecoklatan dan putih bersih sehingga pilih saja warna sesuai kebutuhan anda.

membedakan antara daging babi dan daging sapi

perbedaan yang terlihat jelas antara daging babi dengan daging sapi adalah serat serat pada dagingnya, pada daging babi, serat daging agak halus tidak seperti pada daging sapi yang benar2 serat daging yang kokoh, mudah untuk dipotong.

Daging babi ketika di potong agak lebih sulit daripada memotong daging sapi, dan tampilan pada serat daging babi adalah lebih pucat kurang terlihat jelas serat serat dagingnya, tidak seperti daging sapi yang merona merahnya, serat2nya terlihat sangat jelas, dan ketika di rebus, daging babi akan berubah menjadi putih, dan sebaliknya daging sapi akan berubah warna menjadi keabu-abuan saat direbus dalam air panas, serta pada daging babi setelah direbus akan tampak lebih mulus seratnya dibandingkan daging sapi yang seratnya terlihat mengeriput setelah direbus.

Daging sapi

Daging Babi

Resep Fettucine Carbonara

RESEP FETTUCINE CARBONARA

ini ddiiaa,,,fettuccine karya ditha enakk kannn :)

Bahan:
-225 gr fettucine
-25 gr mentega/margarin
-1 siung bawang putih
-100 gr paprika merah potong dadu 1/2 cm
-100 gr paprika hijau potong dadu 1/2 cm
-2 butir telur,kocok lepas
-300 ml krim kental
-garam sck
-black pepper sck
-50 gr keju parut
-1sdm parsley cincang
Cara membuat:
1.Rebus fettucine hingga matang dalam air yg telah ditambahkan sedikit garam,angkat dan dinginkan
2.panaskan mentega,tumis bawang putih,hingga harum,masukkan paprika merah,dan paprika hijau,aduk hingga rata dan masak selama 2 menit
3.masukkan fettucine aduk hingga rata,angkat dan tuang dalam piring saji,rapikan
4.campur telur dan krim kental,hingga rata.tambahkan garam dan black pepper,aduk rata
5.masak dengan api kecil hingga panas,tidak sampai mendidih,angkat
6.tuang campuran krim diatas fettucine,taburi keju parut dan pitterselli cincang..sajikan

selamat mencoba :)