Resep Besengek Tempe

BESENGEK TEMPE

Bahan:
-20 ptong tempe
-1/2 btr kelapa
-1 ons udang kering
-1/2 gelas minyak goreng
Bumbu:
-4 bh bawang merah
-4 lmbr daun salam
-1 siung bawang putih
-2 potong tempe bosok(over fermented)
-2 ons cabai merah
-1 sdm gula merah
-1 ptong lengkuas
-1 sdm garam
Cara membuat:
1.potong tempe menjadi 2 bagia,lalu cuci.
2.rajang bawang merah,cabai merah dan bawang putih,lalu goreng
3.camprkan tempe,udang,tempe bosok,dan semua bumbu lalu rebus.
4.masukkan santan,aduk-aduk hingga matang.

Sambal Goreng Kering Tempe

SAMBAL GORENG KERING TEMPE

Bahan:
-1/2 kg tempe
-1/2 botol minyak goreng
Bumbu:
-10 btr bawang merah
-1 btg serai
-3 siung bawang putih
-2 mata asam jawa
-10 bh cabai merah
-1/2 sdm garam
-2 ptong lengkuas
-1 ons gula jawa
-3 lmbr daun salam
-1 sdt terasi
Cara membuat:
1.Iris tipis tempe,goreng sampai berwarna kekuning kuningan,
2.rajang bawang merah,bawang putih,dan cabai merah lalu goreng sampai kering.
3.haluskan bumbu-bumbu lain,lalu tumis
4.tambahkan sedikit air sereh,daun salam dan lengkuas,
5.masukkan tempe,aduk sampai rata,masak sampai airnya habis lalu angkat

Resep Tempe bosok

SAMBAL TEMPE BOSOK
Bahan:
-4 potong tempe bosok(over fermented)
Bumbu:
-4 bh bawang merah
-1 sdm gula merah
-3 bh cabai merah
-2 bh cabai rawit
-1/2 sdm garam
-1/2 sdt terasi
-1/2 ruas jari kencur
Cara membuat:
1.bakar tempe,bawang merah,kencur,dan terasi.
2.haluskan semua bahan dan bumbu bersamasama